Sufle de Queijo Fácil

1. Doure a farinha trigo na manteiga, mexendo sempre com 1 colher de pau, adicione aos poucos o leite.

2. Deixe engrossar.

3. Afaste a panela do fogo e bata energicamente, acrescente as gemas uma a uma, e o sal.

4. Retorne ao fogo ate cozinhar.

5. Em seguida, bata com a colher de pau ate amornar e misture o queijo ralado e as claras em neve.

6. Despeje em uma forma refrataria untada com manteiga e asse em forno quente.