Suflê de Queijo Minas com Parmesão

1. Em uma panela, Derreta a manteiga sem deixar queimar.

2. Junte a farinha de trigo e aos poucos o leite, Sempre mexendo para não empelotar.

3. Retite a panela do fogo e deixe esfriar e Junte as gemas uma a uma.

4. Sempre mexendo, Coloque o sal e a pimenta.

5. Leve ao fogo por mais 4 min e acrescente o queijo minas e o parmesão e Retire do fogo.

6. Bata as claras em neve e adicione ao creme bem devagar, Sempre mexendo.

7. Coloque numa forma funda Própria para suflê.

8. Levar para assar em forno pré-aquecido e moderado por 30 min.

9. Sirva quente.