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Sufle de Repolho
Preparo
54 min
Porções
4
Calorias*
127,20kcal
Valor por porção
R$ 2,10
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte o repolho o mais fino possível
2. Lave bem e coloque em uma panela para escorrer
3. Leve ao fogo meia colher de manteiga, com alho e cebola para dourar
4. Junte o repolho temperado com sal e pimenta, refogue rapidamente, retire e coloque em um refratário untado com manteiga
5. Misture o leite com a farinha e a gema, passe pela peneira, tempere com sal, junte meia colher de manteiga, leve ao fogo e mexa até engrossar e cozinhar
6. Acrescente duas colheres de queijo ralado e um pouco de salsa picada
7. Retire do fogo, junte as claras em neve, misture rapidamente e espalhe sobre o repolho
8. Polvilhe com um pouco de queijo ralado e leve ao forno quente para assar.