Suflê de Sardinha

1. Misture a maizena, o leite, as gemas e o sal.

2. Leve ao fogo baixo até engrossar.

3. Acrescente a salsa e as claras, misture bem.

4. Numa forma de suflê de tamanho médio, previamente untada, coloque uma camada de sardinha, uma de creme, outra camada de sardinha, terminando com o creme.

5. Leve ao forno médio, por 40 minutos.