Suflê de Sobras

1. Tudo que sobra, é pouco, ou gosto muito, transformo em suflê.

2. É muito fácil, veja: unte uma forma com um pouco de margarina ou manteiga.

3. Em uma vasilha à parte, coloque chuchu, repolho, cenoura, vagem, enfim, o que você quiser.

4. Tudo passado na parte mais grossa do ralo.

5. Acrescente um pouco de leite, maisena, gema de um ovo, queijo ralado, temperos.

6. Misture tudo e despeje na forma untada.

7. Bata a clara e cubra o suflê.

8. Leve ao forno.

9. Do mesmo modo pode ser feito com o palmito.