Rolinhos de Polenta com Molho de Espinafre

1. Corte a polenta em palitos, passe no fubá e frite-os numa frigideira com óleo quente.

2. Escorra em papael absorvente.Se desejar doure numa frigideira untando os palitos de polenta com manteiga.

3. Enrole 2 ou 3 de cada vez numa fatia de mussarela e numa de peito de peru.

4. Arrume numa fôrma refratária.

5. bata os ingredientes do molho,menos o espinafre e leve ao fogo maxendo sempre até engrossar.

6. Despeje sobre os rolinhos e leve ao forno quente até que o queijo derreta, cerca de 20 minutos.