Suflê com biscoitos salgados

1. Numa panela derreta a manteiga e passe a cebola rapidamente até ficar transparente, junte o leite e os biscoitos salgados processados, cozinhe até ficar um creme grosso. Desligue o fogo. Enquanto isso bata as gemas e junte na misture morna, junte o queijo parmesão e misture bem para homogeneizar. Bata as claras em neve. Junte o fermento e as claras ao suflê misturando bem com movimentos de baixo pra cima. Asse em forma untada levemente com margarina. Sirva em seguida