Suflê de Batatas

1. Frite as batatas em óleo quente, escorra a gordura e reserve.

2. À parte, coloque em uma panela o leite, a farinha, a manteiga e leve ao fogo para engrossar.

3. Retire do fogo, junte os ovos batidos, o queijo ralado, a salsa e as batatas.

4. Misture e coloque em um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo.

5. Leve ao forno para assar a 220ºC por aproximadamente 20 minutos.