Suflê de Brócolis

1. Cozinhe o brócolis.

2. Corte em pedacinhos, misture à mussarela e reserve.

3. Bata as claras em neve e reserve.

4. Bata no liquidificador a manteiga, a farinha de trigo, o caldo de legumes, o leite, as gemas e o creme de leite.

5. Depois de tudo batido, junte o fermento em pó e bata apenas para misturar.

6. Acrescente o brócolis misturado à mussarela, mexendo apenas para misturar.

7. Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente.

8. Coloque em um refratário untado e leve ao forno preaquecido a 200ºC, por aproximadamente 40 minutos.

9. Sirva quente.