Suflê de Frango e Cenoura

1. Dourar o alho na manteiga e azeite,acrescente a cenoura passada no ralo grosso,refogue e adicione o frango,reserve. Em uma panela grande adicionar o leite.

2. Reservando um pouco para dissolver as gemas e a farinha de trigo.

3. Adicione as gemas à mistura.Misture bem,até formar um creme grosso,misturar o frango em fogo baixo e acrescente 1 xícara(chá) de queijo ralado,molho inglês,nóz-moscada,pimenta branca e sal à gosto,despeje a massa em um refratário grande e em cima colocar uma mistura com os biscoitos moídos e queijo ralado.

4. Levar ao forno até dourar por aproximadamente 20 minutos.

5. Observação:O peito de frango pode ser substituído por bacalhau ou camarão.