Suflê de Fubá

1. Misture o leite e o fubá em uma panela grande.Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos,mexendo constantemente.

2. Retire do fogo e bata na batedeira com a manteiga,o sal e o fermento. Adicione as gemas e bata até a mistura ficar homogênea.

3. Misture as claras em neve com a mistura de fubá.

4. Coloque em uma travessa bem untada e asse até ficar fofo e dourado (30 a 40 minutos).

5. Passe manteiga na hora de servir.