Suflê de Queijo com Fécula

1. Ferva o leite com o sal e a pimenta. Leve uma panela ao fogo, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo com a fécula de batata. Retire do fogo.

2. Junte o leite quente e bata com uma colher para não formar grumos.

3. Acrescente as gemas 2 a 2 e os dois tipos de queijo ralado.Misture as claras em neve delicadamente à massa do suflê.

4. Unte com manteiga uma forma,despeje a massa e leve ao forno quente.