Suflê de Queijo e Alho Poró

1. Pré aqueça o forno 180 graus.

2. Unte recepientes refratários com manteiga e farinha.

3. Corte em fatias finas um talo de alho poró.

4. Pique a cebola.

5. Bata as claras em neve.

6. Aqueça o leite e reserve.

7. Derreta a manteiga e refogue o alho poró e a cebola, mistura a farinha mexendo bem e formando algo próximo a uma massa.

8. Junte o leite aos poucos a massa mexendo bem, vá adicionando o leite e mexendo para engrossar até que fique firme a massa.

9. Tempere com sal.

10. Adicione as gemas e mexa rápido.

11. Adicione então o queijo parmesão e misture.

12. Passe esta massa para um recipiente e misture de forma delicada as claras em neve.

13. Coloque então a mistura nos recepientes refratário considarando que o suflê cresce.

14. Rale um pouco do queijo e deixe por cima da massa.

15. Em forno baixo asse por volta de 20 minutos.

16. Quando crescer o suflê e a parte superior ficar levemente gratinada esta pronto.

17. Sirva o mais imediatamente.