Suflê de Repolho com Batatas Inglesas

1. Lave e rale o repolho em tiras finas.

2. Em seguida coloque para ferver em água com uma pitada de sal.

3. Após a fervura, escorra e reserve.

4. Coloque as batatas para cozinhar, até ficarem bem macias.

5. Amasse até formar uma massa uniforme e reserve.

6. Em uma panela, coloque o leite, o amido dissolvido em um pouco de leite, o sal, a margarina e o ovo.

7. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.

8. Quando estiver engrossando, junte o repolho, a batata, o queijo ralado e continue mexendo até derreter todo o queijo.

9. Desligue o fogo.

10. Acenda o forno.

11. Coloque em um refratário médio, cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno até ela derreter.

12. Sirva quente.