Suflê Saboroso de Palmito e Milho

1. Doure a cebola na margarina, junte o leite e o leite de coco e reserve.

2. Bata no liquidificador metade do milho com um pouco de água e o amido de milho.

3. Junte à mistura reservada e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

4. Acrescente o milho restante, o palmito, o queijo ralado, o sal e as gemas, uma a uma, mexendo sempre, por 2min.

5. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Reserve.

6. Faça um colarinho com papel alumínio ao redor de uma fôrma para suflê untada e coloque a mistura reservada.

7. Leve ao forno por aproximadamente 1h. Sirva imediatamente.