Viradinho de Milho Verde

1. Coloque a manteiga para derreter. Em seguida, acrescente a cebola até murchar. Refogue os grãos de milho. Acrescente água e deixe no fogo brando até cozinhar bem os grãos e secar a água.

2. Acrescente o leite, o sal, a pimenta, o molho inglês e o caldo de galinha. Cuidado para não salgar. Mexa bem até ferver.

3. Em seguida, sempre com o fogo baixo, vá despejando aos pouco a farinha de milho até formar um creme bem mole. Mexa bem para incorporar a farinha. Acrescente o cheiro verde. Coloque em um pirex. Sirva com frango ou carne de porco. Não exagerar na farinha.