Anéis de Cebola Empanados

1. Descaque as cebolas, corte- as em fatias de 0,5 Cm e separe em anéis.

2. Em uma tigela, misture o leite à água e coloque os anéis de cebola.

3. Deixe repousar na geladeira por 3 horas.

4. Separe os Ovos.

5. Prepare a massa peneirando a farinha com sal e a pimenta do reino.

6. Acrescente as gemas e o óleo, misture bem e vá acrescentando levemente a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea.

7. Coloque na geladeira para descansar por 3 horas.

8. Escorra as cebolas da mistura de leite e água e seque oas anéis.

9. Bata levemente as claras reservadas e acrescente à massa.

10. Misture bem e coloque os anéis de cebola na tigela com a massa.

11. Coloque o óleo em uma pequena panela e leve ao fogo para aquecer.

12. Com o garfo, vá retirando os anéis de cebola da massa deixando escorrer o excesso da massa.

13. Coloque aos poucos no óleo quente e frite até que estejam bem dourados.

14. Escorra em papel absorvente e sirva quente