Cebola do Outback

1. Pegue a cebola, retire a casca delicadamente, corte embaixo retinho para que ela fique com uma base.

2. Comece a cortá-la, primeiro em 4 partes, mas sem cortar até o final.

3. Faça isso até fatiá-la em 16 partes.

4. Feito isto, mergulhe a cebola em água fervendo por 1 minuto e logo em seguida coloque-a em uma bacia com água bem gelada, para dar um choque.

5. Mantenha a cebola nessa bacia de água gelada, leve-a a geladeira e deixe por 2h, para que as pétalas se abram.

6. Depois, retire a cebola da geladeira.

7. Cuidadosamente, vire a cebola de cabeça para baixo, coloque na mesma bacia (só que sem água), para que ela possa escorrer a água que entrou.

8. Leve nessa posição para a geladeira e deixe por 1h.

9. Para empanar a cebola: Bata o ovo com 3 colheres de sopa de leite.

10. Misture a farinha com os temperos listados acima.

11. Molhe a cebola com a mistura de leite e ovo e depois vá empanando com a farinha de trigo com temperos jogando por cima.

12. Faça isso diversas vezes, até que ela fique bem coberta.

13. Aí basta levar por 15 minutos para geladeira, para firmar bem.

14. Agora é só fritar e pronto e servir com o molho.