Dadinho de Tapioca com Queijo de Coalho

1. Misture o queijo ralado e a tapioca.

2. Depois junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos.

3. Acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar.

4. Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme.

5. Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3h.

6. Corte em cubos e frite por imersão a 170ºc até dourar.