Enroladinho de Queijo e Presunto

1. Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos, a massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos para que tenha um crescimento melhor.

2. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.

3. Recheio:

4. presunto - cortar a fatia na metade e reservar.

5. Montagem:

6. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.

7. Povilhe um pouco de farinha numa superficie lisa e limpa. Com a ajuda de um rolo de macarrão , abra um dos pedaços da massa até obter um retangulo.

8. Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.

9. Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.

10. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.

11. Leve em forno pre-aquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.