Enrolado de Presunto e Queijo

1. Dissolver o fermento no sal e açúcar, acrescentar o leite, o óleo, 3 colheres de farinha e mexer bem.

2. Reservar por 15 minutos até formar uma esponja.

3. Acresentar o resto da farinha aos poucos, trabalhando a massa até que ela solte das mãos.

4. Cobrir com um pano úmido e reservar em local seco (microondas desligado, por exemplo).

5. Dividir a massa em 4 ou 6 bolas, abrir cada uma com o rolo, rechear, enrolar como um rocambole, pincelar gema misturada com café forte e levar para assar até dourar.