Presunto Tentação

1. Misture o leite com gemas e o amido de milho. Junte a margarina e o sal. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Junte 3 colheres do queijo ralado e as claras. Retire do fogo e misture bem.

2. Numa forma (média) refratária, untada, despeje um pouco de creme, espalhando-o uniformemente no fundo.

3. Sobre ele coloque uma camada de presunto, uma de alho-porró, uma de tomate e uma de mussarela.

4. Espalhe outra porção de creme e polvilhe com 1 colher de queijo ralado.

5. Repita a operação, colocando uma camada de presunto, outra de alho-porró, outra de tomate e outra de mussarela.

6. Espalhe o creme restante, polvilhe com 1 colher de queijo ralado e leve ao forno médio até que a superfície fique bem dourada, cerca de 20 minutos. Sirva em seguida com salada verde.