Antepasto de Pimentões

1. Lave e seque os pimentões.

2. Unte-os com um pouco de azeite e coloque no forno até as peles ficarem levemente queimadas, ou ( aproveite aquele dia do churrasco e asse na churrasqueira até queimar bem a casca, leve para debaixo da torneira e vai ver como fica facílimo de tirar a casca).

3. Retire do forno e coloque em um saco de plastico.

4. Feche bem e deixe descansar por 15 minutos, isso ajuda com que as peles soltem mais facilmente.

5. Retire as peles dos pimentões, elimine as sementes e corte em tiras de 1/2 cm no sentido do comprimento. Reserve.

6. Descasque os dentes de alho e fatie-os finamente.

7. Misture esse alho fatiado com azeite, sal, orégano e folha de louro.

8. Em um recipiente, vá arrumando camadas alternadas de tiras de pimentão e molho de alho até terminar os ingredientes.

9. Salpique com as alcaparras e coloque em geladeira, por 12 horas antes de servir.

10. Ps: feito na churrasqueira fica com um saborzinho diferente e pode ser servido assim que ficar pronto.

11. Sirva com pão italiano, torradinhas daquele pão que sobrou da semana ou aquele pão de alho comprado para churrasco.