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Batatas Bravas
Foto: Sanduba Insano
Preparo
30 min
Porções
2
Calorias*
138,69kcal
Valor por porção
R$ 1,49
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela com água, misture o sal, pimenta do reino e páprica defumada.
2. Descasque as batatas, corte elas em cubos e deixe descansar na em um recipiente com água por 15 minutos.
3. Depois disso, cozinhe as batatas na água temperada.
4. No liquidificador, bata o extrato de tomate, leite, pimenta caiena e sal e reserve.
5. Agora bata 1 ovo, mostarda, alho, limão, vinagre, sal e óleo em ponto de fio.
6. Vá adicionando o óleo até dar consistência de maionese.
7. Frite as batatas em óleo quente e retire com uma escumadeira.
8. Em um recipiente, coloque as batatas e coloque a maionese por cima, seguida do molho.
9. Enfeite com salsinha picada por cima.