Batatinhas Recheadas com Cebola Caramelizada e Nozes

1. Cozinhe as batatinhas em água fervente e sal.

2. Assim que estiverem cozidas, escorra a água e corte o topinho das batatinhas.

3. Com uma colher de café, retire parte da polpa formando uma barquinha. Reserve.

1. Em uma panela coloque a manteiga e a cebola picada em cubos pequenos.

2. Doure a cebola em fogo baixo e junte o açúcar. Mexa até que fique bem dourado.

3. Acrescente as nozes picadas e tempere com sal e metade da salsinha.

4. Desligue o fogo e adicione o creme de ricota e a polpa que foi retirada das batatas.

5. Recheie as batatinhas e disponha-as em uma assadeira untada com manteiga.

6. Polvilhe o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos.

7. Finalize salpicando a salsinha picadinha e aproveite!

1. Coloque pedacinhos de bacon frito no recheio para um sabor incrível.

2. O açúcar mascavo por ser substituído por qualquer outro tipo de açúcar ou até mesmo mel.

3. Você pode preparar esse prato no dia anterior e finalizar no forno apenas na hora de servir.