Bolinho Caipira Fácil

1. Comece fazendo um caldo de legumes: ferva a água com a cebola, o sal e a cenoura por 10 minutinhos e escorra. Reserve o caldo.

2. Em uma tigela grande coloque a farinha e misture o caldo aos poucos. O caldo deve estar morno.

3. Misture inicialmente com uma colher e depois sove a massa por uns 5 minutinhos. A massa deve descolar das mãos e da vasilha.

4. Feito isso, junte a carne, a pimenta, o alho, o cheiro verde e acerte o sal. Misture muito bem.

5. Modele os croquetes e acomode-os em uma assadeira untada.

6. Leve ao forno pré aquecido à 210ºC por cerca de 30 minutos. Vire os bolinhos na metade do tempo para que eles assem de todos os lados.

7. Sirva com limão, pimenta ou o molho que preferir.