Bolinho de linguiça e Clericot

1. Em uma panela misture, água, óleo, manteiga. Deixe a manteiga derreter e a mistura ferver.

2. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo e misture bem até que os ingredientes se combinem.

3. Com uma espátula, mexa bem a massa até ficar uma mistura compacta e homogênea.

4. Corte a linguiça calabresa e o queijo em cubos bem pequenos.

5. Rale raspas de limão no queijo e reserve.

6. Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e recheie com o queijo e a calabresa. Repita o processo até acabar a massa.

7. Para empanar suas bolinhas: Primeiro mergulhe na água, depois na farinha de trigo. Depois na água novamente e por último na farinha de rosca.

8. Aqueça o óleo em uma panela funda. Para ter certeza se o óleo chegou na temperatura correta você pode usar um termômetro que deve indicar 180°C ou um método caseiro: jogue um palito de fósforo e quando ele acender ele estará pronto para ser usado.

9. Sirva imediatamente.

1. Higienize e corte o kiwi em cubos, as uvas ao meio, o morango e a maçã em filetes, e a laranja em rodelas e meia lua.

2. Em uma jarra, coloque o gelo, as frutas e mais gelo. Adicione metade da garrafa de vinho, uma lata de refrigerante de limão e o licor de laranja.

3. Mexa tudo muito bem e sirva na sequência.

4. Você pode, e deve, deixar a garrafa de vinho a mão para sempre completar sua jarra para servir seus convidados