Bolinhos Caprese

1. Numa panela em fogo médio, aqueça o leite e dissolva os tabletes de caldo de legumes.

2. Desligue o fogo e reserve.

3. Numa outra panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha de trigo.

4. Aos poucos, acrescente o leite reservado, mexendo bem rápido para não empelotar.

5. Continue mexendo até que a massa solte o fundo da panela.

6. Junte a salsa picada, desligue o fogo e deixe esfriar.

7. Depois de fria, abra pequenas porções de massa nas mãos, recheie com queijo mussarela e presunto (ambos ralados grossos).

8. Faça bolinhas e passe pela farinha de rosca.

9. Depois, passe em ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

10. Frite em óleo quente e deixe sobre papel absorvente.

1. Numa tigela, misture queijo mussarela ralado, tomate sem pele e sem sementes picado, azeite, orégano e sal a gosto.

2. Recheie os aperitivos.

1. Troque o recheio por uma mistura de queijos! Numa tigela, misture queijo parmesão ralado, requeijão cremoso, azeite, orégano e sal a gosto.

2. Recheie os aperitivos.