Bruschetta de Pancetta e Queijo de Ricota com Nozes

1. Fatie o pão baguette para ter 30 fatias finas.

2. Passe um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido à 180ºc para ficar crocante.

3. Enquanto isso, usando um garfo, amasse o queijo de ricota e misture azeite, sal, pimenta e as nozes picadas.

4. Reserve.

5. Corte as fatias de pão ao meio – normalmente são grandes e você poderá dividir uma fatia em dois pães.

6. Retire o pão da bruschetta do forno e comece a montar o finger food: sobre cada fatia de pão, coloque a pancetta e, por cima, o queijo de ricota temperado.

7. Regue com um pouco de azeite.