Brusqueta

1. Leve as fatias de pão para pré-torrar (não deixar dourar). Retire

2. do forno.

3. Espalhe um fio de azeite em cada fatia e, com a ponta de uma

4. colher de café, passe levemente a pasta de alho e sal.

5. Ponha a cobertura desejada. Leve ao forno por mais ou menos 5

6. min.

7. Espere derreter o queijo.

8. Sugestões de cobertura:

9. - Molho de tomate

10. - Anchovas

11. - Mussarela ralada

12. - Cheiro-verde picado

13. - Sardela

14. - Requeijão cremoso

15. - Escarola refogada com azeite, sal e alho

16. - Pimentão vermelho e amarelo cortado em tiras temperado com

17. vinagre, azeite, sal e orégano

18. - Molho de tomate

19. - Polenta mole

20. - Queijo ralado

21. - Lingüiça calabresa refogada com tomates

22. - Queijo ralado

23. - Molho de tomate

24. - Frango cozido com temperos e desfiado

25. - Requeijão cremoso

26. - Cheiro-verde picado

27. - Sardela

28. - Tomates em rodelas

29. - Mussarela de búfala fatiada (não levar ao forno)

30. - Folhas de manjericão fresco

31. - Azeite para regar

32. - Molho de tomate

33. - Queijo ralado

34. - Queijo gruyere

35. - Mussarela ralada

36. - Gorgonzola

37. - Tomates picados

38. - Mussarela picada

39. - Mussarela de búfala (não levar ao forno)

40. - Manjericão

41. - Cheiro-verde