Canapé de Arroz e Feijão

1. Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola, junte o arroz e refogue demoradamente.

2. Acrescente o leite e a agua fervente. Tempere com sal a gosto.

3. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por 20 minutos ou ate que o arroz esteja cozido.

4. Retire do fogo e acrescente as gemas previamente batidas, a farinha de trigo, o queijo ralado e o cheiro verde. Misture bem.

5. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 23cm x 34cm e despeje a massa.

6. Leve ao forno médio de 180º C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.

7. Espere esfriar e desenforme.

8. Corte a massa de arroz em quadradinhos com cerca de 2cm de lado.

9. Reserve.

1. Na panela de pressão, junte o feijão e a água.

2. Cozinhe por cerca de 30 minutos após o início da pressão, ou até que o feijão esteja cozido e macio.

3. Numa panela média, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

4. Junte o feijão, meia xícara do caldo do cozimento e o tablete de caldo de bacon.

5. Bata no liquidificador ate obter uma pasta.

6. Se necessário, acrescente sal.

7. Coloque a pasta de feijão no saco de confeitar com o bico pitanga grande.