Canapés de rosbife ao molho de queijo

1. Corte cada fatia de rosbife pela metade e reserve.

2. Prepare o molho de queijo: em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, formando uma pasta. Mexa sem parar essa pasta por cerca de 1 minuto. Adicione então o leite e, com o auxílio de um batedor de claras, mexa muito bem para não empelotar.

3. Assim que começar a engrossar, vá acrescentando a mussarela em forma de chuva, sempre mexendo bem, para ficar homogêneo. Acrescente a noz-moscada, corrija o sal e a pimenta.

4. Sirva cada torradinha com meia fatia de rosbife e um pouco do molho de queijo.