Caponatta
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caponatta, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caponatta que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
30 min
Porções
15
Calorias*
62,40kcal
Valor por porção
R$ 1,72
Ingredientes
Como Fazer
1. Berinjelas:
2. Descasque as berinjelas, deixando um pouco de casca em algumas partes.
3. Corte em cubos pequenos.
4. Refogue com um pouco de água até ficarem macias.
5. Reserve.
6. Molho:
7. Corte as cebolas em 4 partes e refogue com bastante azeite.
8. Quando estiverem macias, coloque o tomate pelado e esmague até ficar encorpado.
9. Acrescente as alcaparras, o alho, as nozes picadas e a berinjela que estava reservada.
10. Misture e refogue por cerca de 3 minutos.
11. Junte a salsinha picada.
12. Tempere com pimenta calabresa seca e sal a gosto.
13. Se for necessário, pode colocar mais azeite.
14. Sirva frio com torradas ou pão italiano.