Carpaccio de Pimentão, Beterraba e Queijo

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Carpaccio de pimentão, beterraba e queijo, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Carpaccio de pimentão, beterraba e queijo que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Carpaccio de Pimentão, Beterraba e Queijo

Foto: CyberCook

Preparo

52 min

Porções

5

Calorias*

336,09kcal

Valor por porção

R$ 7,29

Receita por Patrícia Do Carmo

Em 24/07/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave o pimentão, enxugue e coloque numa assadeira.

  • 2. Junte 1 dedo de água e uma gota de azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, virando de vez em quando.

  • 3. Retire do forno, espere amornar e elimine a pele, as sementes e a parte branca interna.

  • 4. Em seguida, corte em tiras finas.

  • 5. Corte o queijo em fatias.

  • 6. Descasque as beterrabas e corte-as em fatias finas.

  • 7. Distribua numa travessa os legumes e as fatias de queijo, aternando-os.

  • 8. Pique a cebola com o pão e o tomilho e polvilhe sobre o carpaccio.

  • 9. Tempere com sal e pimenta-do-reino, regue com um fio de azeite e leve para gratinar por alguns minutos no grill do forno, até que a mistura de pão esteja dourada.

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