Casquinha de Atum

1. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola.

2. Acrescente a cenoura e o atum e cozinhe por três minutos.

3. Reserve.

4. Em outra panela frite a farinha na manteiga, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

5. Junte o tempero pronto e a noz-moscada.

6. Mexa e reserve.

7. Aqueça o forno em temperatura alta.

8. Junte o creme de leite e o atum reservado.

9. Misture bem.

10. Despeje em um refratário ou, se quiser, em casquinhas de vieira untadas com óleo.

11. Polvilhe com o biscoito e o queijo.

12. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar bem e sirva em seguida.