Casquinha de Truta

1. Tempere o peixe com alho e sal a gosto.

2. Deixe cozinhar no vapor, por 10 minutos.

3. Desfie e reserve.

4. Em uma panela coloque o azeite e o óleo para refogar a cebola e o alho.

5. Em seguida coloque a carne, acrescente o molho de tomate, o sal e o coentro.

6. Reserve.

7. No liquidificador, bata os pães, o leite e o leite de coco.

8. Despeje a massa na panela onde está o peixe.

9. Mexa até que a massa solte do fundo da panela.

10. Depois que esfriar, coloque a massa em pequenas vasilhas ou conchas próprias.

11. Polvilhe a massa com farinha de rosca e queijo ralado.

12. Leve ao forno por 5 minutos só para gratinar.

13. Bom apetite!.