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Embolados de Pinhão
Foto: Rita de Cássia Alves Reis
Preparo
45 min
Porções
8
Calorias*
307,14kcal
Valor por porção
R$ 10,05
Ingredientes
Cobertura
Como Fazer
1. Fritar o alho e cebola no azeite.
2. Refogar o pinhão e o louro.
3. Acrescentar o tomate, a água, a salsinha e o sal.
4. Misturar a truta.
5. Provar o sal e não deixar o refogado duro; se preciso, acrescentar mais água.
6. Passar para um pirex.
Cobertura
1. Levar o leite e maisena ao fogo até ferver.
2. Tirar do fogo e acrescentar as gemas, o queijo e misturar.
3. Temperar com noz moscada e sal.
4. Bater as claras em neve e misturar levemente.
5. Cobrir com este creme o refogado do pirex e levar ao forno para gratinar.