Enroladão de Presunto e Queijo/Testada e Aprovada

1. Em um recipiente grande, coloque a massa

2. Peneire o fermento sobre a mesma e acrescente as gemas, o sal, a manteiga e por último, o leite aos poucos

3. Trabalhe a massa até que fique consistente e elástica

4. Deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente

5. Em seguida, com auxílio de um rolo, abra a massa em quadrado de 25cm com de largura por 20cm de comprimento, aproximadamente

6. Coloque o presunto, depois o tomate e por último, a mussarela, de tal maneira que fiquem bem juntinhos

7. Enrole com o restante a massa aberta, feche com cuidado

8. Pincele com gema de ovo e asse em forno a 250 graus por 30 minutos ou até ficar dourado