Escondidinho de mandioquinha

1. Cozinhe a mandioquinha, passe pelo espremedor.

2. Acrescente o sal o leite e a margarina fazendo um purê e reserve.

3. Tire a pele da linguiça e corte-a em cubinhos.

4. Numa panela dê uma leve fritura na linguiça.

5. Obs: não precisa adicionar óleo.

6. Junte os tomates a cebola.

7. Retire do fogo e junte a salsa e cebolinha

8. Num refratário coloque primeiro a linguiça.

9. A metade da mussarela.

10. O purê feito com a mandioquinha.

11. Termine com o restante da mussarela.

12. Leve ao forno em temperatura média somente para q derreta a mussarela.

13. Servir quente

14. Pode ser servida como prato principal ou acompanhada de arroz

15. Rendimento: 6 porções