Flor de Queijo (Ligia Vanderley)

1. Bata no liqüidificador o fermento, o açúcar, o leite, a margarina, os ovos e o sal.

2. Despeje em uma tigela e junte a farinha aos poucos, amassando com a ponta dos dedos até ficar uma massa bem lisa e macia.

3. Coloque a massa em uma tigela, cubra com pano e deixe dobrar de volume.

1. Misture a margarina, o parmesão ralado.

2. Abra a massa sobre a mesa enfarinhada e espallhe o recheio.

3. Corte a massa ao meio e enrole cada parte, formando dois rocamboles finos.

4. Corte porções de 6 cm e vá colocando em uma fôrma de anel, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

5. Pincele com ovo batido e polvilhe com queijo ralado.

6. Deixe crescer até dobrar de volume.

7. Leve ao forno médio preaquecido (180 graus) para assar até dourar.