Fondue Assado

1. Numa panela coloque o chocolate meio amargo ralado, o leite, o açúcar, leve ao fogo médio mexendo sempre até derreter o chocolate e ferver por apenas 1 minuto. Desligue o fogo.

2. Incorpore as gemas peneiradas em fio, mexendo com um batedor de arame. Depois junte a essência de baunilha e a dose de conhaque, mexendo vigorosamente até ficar homogêneo.

3. Distribua o mix de frutas secas ou nuts em 10 canequinhas de porcelana (que possa ir ao forno) e complete a canequinha com o creme de chocolate (feito acima).

4. Leve ao forno preaquecido a 160°C por 30 minutos. Sirva quente acompanhado de sorvete de sua preferência.