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Homus (Pasta de Grão-de-Bico)
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Homus (pasta de grão-de-bico), são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Homus (pasta de grão-de-bico) que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
44 min
Porções
4
Calorias*
329,79kcal
Valor por porção
R$ 2,81
Ingredientes
Como Fazer
1. Lave o grão-de-bico e deixe de molho na véspera.
2. Cozinhe uns 10 minutos na panela de pressão, com água suficiente para cobrir, ou até que fique macio.
3. Retire alguns grãos para decorar o prato.
4. Bata o grão-de-bico aos poucos no liquidificador com 1 xícara de água do cozimento, o molho de tahine, o sal, o suco de limão, até formar uma pasta homogénea e cremosa.
5. Se necessário, adicione mais água.
6. Coloque numa travessa pequena ou num prato, acrescente a salsa picada e regue com azeite.
7. Se desejar, polvilhe um pouco de pimenta síria e decore com alguns grãos-de-bico inteiros.
8. Coloque na geladeira até o momento de servir.