Melhor Casquinha de Frango

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Melhor Casquinha de Frango

Foto: CyberCook

Preparo

1h42

Porções

8

Calorias*

277,88kcal

Valor por porção

R$ 1,82

Receita por Allan Vila Espejo

Em 01/11/2001

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola.

  • 2. Refogue um pouco e junte a farinha de trigo.

  • 3. Misture, dourando levemente.

  • 4. Retire a panela do fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo bem.

  • 5. Retorne ao fogo e, sem parar de mexer, espere o molho engrossar.

  • 6. Em seguida, tempere com pimenta a gosto e junte o caldo de frango.

  • 7. Deixe ferver para engrossar novamente e reserve.

  • 8. Numa outra panela, esquente o azeite e junte o frango.

  • 9. Frite até dourar.

  • 10. Em seguida, adicione o alho e misture, deixando-o refogar levemente.

  • 11. Acrescente o tomate e continue refogando.

  • 12. Junte a salsinha e refogue mais um pouco.

  • 13. Incorpore o molho branco reservado.

  • 14. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo, até o molho engrossar bem.

  • 15. Coloque o creme em tigelinhas refratárias no formato de conchas ou num refratário grande.

  • 16. Polvilhe farinha de rosca misturada com queijo ralado.

  • 17. Leve ao forno quente para gratinar.Sirva em seguida acompanhando com salada de alface.

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Aproveite o que sobrou

Comentários

4

3 avaliações

Cati11/09/2010

Não entendi o porquê do nome "casquinha de frango", pois o prato é muito cremoso... Reduzi a quantidade de leite e caldo de frango; acho que deveria ser acrescentado sal no frango ao refogar, pois a carne ficou sem "gosto".

Fabiana Aquino da Silva13/11/2007

Maravilhosa!!!! Servi em canudinhos como entrada e foi o maior sucesso. Em dias mais frios mantenha em rechau e ficará perfeito.

janaina fiorini02/06/2007

Realmente delicioso. Fez o maior sucesso aqui em casa.