Muesli com Pistache e Mirtilos Secos

1. Preaqueça o forno a 160°C.

2. Coloque a manteiga e o mel numa panelinha e leve ao fogo baixo, mexendo, até a manteiga derreter.

3. Junte a aveia, as amêndoas e o coco numa tigela grande e derrame o líquido quente sobre eles.

4. Misture bem com uma colher para envolver os ingredientes secos com o mel+manteiga. Espalhe de maneira homogênea numa assadeira grande, de beiradas baixas, e leve ao forno por 10 minutos.

5. Com a ajuda de uma colher, dê uma revirada no muesli e asse por mais 5-10 minutos ou até que doure e fique crocante.

6. Retire do forno, deixe esfriar e adicione os mirtilos, as sementes de abóbora e o pistache.

7. Sirva com leite e/ou iogurte.

8. Guarde por até 1 semana num pote hermético.