Pão de Alho Original do Tata

1. Selecione 400 g de alho de excelente qualidade.

2. Em seguida descasque o alho e bata no liquidificador com aproximadamente meio copo de água.

3. Após estar totalmente cremoso, deixe descansar em um recipiente fechado na geladeira durante 30 minutos.

4. Logo após retire o excesso de água que ficara acumulado sobre o creme e reserve.

5. Despeje em um recipiente plástico 2 vidros de 500mg de maionese de preferência, em seguida um punhado de orégano (não muito), uma colher de sobremesa do creme de alho e finalmente regue com abundância o azeite.

6. Vá misturando todos os ingredientes experimentando a concentração do alho até que se perceba o seu ponto.

7. O experimentar é de fundamental importância em arder a garganta.

8. O ponto da mistura só ficará pronto no momento em que a concentração do alho chegar a uma proporção que você não sinta qualquer gosto da maionese, ou seja, este é o segredo.

9. Segundo passo: fatie os pães de forma que eles não sejam separados no final, de preferência com uma faca elétrica.

10. Após ter cortado os pães vá recheando com o creme, camada por camada.

11. Pincele em cima folheando com orégano.

12. Quantidade suficiente para 40 pães de 50 g.

13. Se desejar guardá-los, embale um a um com papel magipec ou similar.

14. A conservação na geladeira é de uma semana, após isto congele.