Sardela

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Sardela

Foto: CyberCook

Preparo

1h57

Porções

15

Calorias*

95,80kcal

Valor por porção

R$ 1,40

Receita por Cristina gonçalves

Em 15/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque os tomates e os pimentões em um liquidificador e bata ate obter um creme homogêneo.

  • 2. Numa panela a metade do azeite e leve ao fogo, acrescente o alho picado e doure levemente.

  • 3. Coloque os filés de sardinha já salgados e frite bem.

  • 4. Adicione o orégano, a pimenta calabresa, misture bem até desmanchar os files da sardinha.

  • 5. Acrescente o purê de tomates e os pimentões.

  • 6. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi-aberta por cerca de 1 hora.

  • 7. Se necessário acrescente um pouco de água.

  • 8. Deve-se no final do cozimento obter um creme sem água.

  • 9. Retire do fogo e aos poucos vá acrescentando o azeite restante misturando bem.

  • 10. Acerte o ponto do sal.

  • 11. Sirva com muito pão italiano ou ciabatta.

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Aproveite o que sobrou

Comentários

4

1 avaliações

Perpétua 03/12/2012

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Cristina gonçalves15/02/2008

minha irmã adora essa receita...