Souflê de Camarão

1. Pôr a manteiga em uma panela para derreter.

2. Junte a farinha de trigo, misturar com colher de pau e ir colocando o leite aos poucos, retire do fogo, colocar as gemas, o queijo ralado e as claras batidas em neve.

3. Acrescentar camarões.

4. Levar ao forno em pirex e servir quente.

5. Obs.: Pode substituir os camarões por palmito, couve flor, ervilhas ou presunto.