Tomate Seco Especial

1. Corte os tomates ao meio na horizontal, retire as sementes e a polpa.

2. Coloque os tomates em uma assadeira, com a boca para cima (parece uma cestinha) e depois misture o açúcar e o sal em proporções iguais e polvilhe.

3. Leve ao forno médio por 1 hora e meia aproximadamente ou até que esteja seca a água acumulada e meio murcho.

4. Depois vire de boca para baixo até murchar, sem deixar queimar.

5. Passe o alho num espremedor e frite-o no azeite.

6. Misture o manjericão, o orégano e o alecrim e misture com os tomates secos.

7. Coloque num vidro hermeticamente fechado para tome gosto e leve à geladeira.

8. Sirva com pães variados ou faça uma salada com mussarela de búfala.