Supplí de queijo brie ao molho de gorgonzola

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Supplí de queijo brie ao molho de gorgonzola, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Supplí de queijo brie ao molho de gorgonzola que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Supplí de queijo brie ao molho de gorgonzola

Foto: CyberCook

Preparo

1h20

Porções

20

Calorias*

535,27kcal

Valor por porção

R$ 2,23

Receita por christiane bussing

Em 27/01/2008

Croquetes

Molho

Decoração

Croquetes

  • 1. o Refogue a cebola em metade da manteiga com o arroz e o presunto por 3 minutos. Vá adicionando aos poucos o caldo de galinha e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos. Acrescente a manteiga restante, o requeijão e misture bem por 4 minutos.

  • 2. o Espalhe o risotto em um tabuleiro e deixe amornar. Coloque na palma da mão uma colherada do risotto, junte um pedaço de queijo brie e forme um croquete. Repita esse procedimento até o final dos ingredientes.

  • 3. o Passe os croquetes nos ovos batidos, em seguida na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Retire e coloque em papel absorvente.

Molho

  • 1. Desmanche o gorgonzola numa tigela, misture o requeijão e o creme de leite. Polvilhe a páprica, a pimenta, sal e sirva com os bolinhos, enfeitando com os ramos de salsinha fritos.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Receita executada pelo chef Luigi Tartari, do Restaurante Tartari, SP

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