Tomate Seco

1. - Cortar os tomates ao meio no sentido do comprimento;

2. -Retirar as sementes e olhinho;

3. - Numa peneira coloque os 3 primeiros ingredientes e misture bem, deixando escorrer a água por +/- 30 minutos.

4. • 1ª etapa:

5. Num prato de microondas (20 litros), forrado com umas 3 folhas de papel absorvente, coloque os tomates escorridos com a pele para cima e leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.

6. • 2ª etapa:

7. - Aperte cada tomate com um garfo para sair água;

8. - Retire-os do prato e troque o papel absorvente;

9. - Coloque novamente os tomates com a pele para cima sobre papel no prato

10. - Leve ao microondas em potência alta por 5 minutos;

11. - Repita este procedimento trocando o papel absorvente e apertando cada tomate com um garfo a cada etapa.

12. • 3ª etapa: + 5 minutos

13. • 4ª etapa: + 5 minutos

14. • 5ª etapa: + 2 minutos

15. • 6ª etapa:

16. - Aperte cada tomate com um garfo para sair água, retire-os do prato e troque o papel absorvente;

17. - Coloque-os sobre novo papel absorvente no prato com a PELE VIRADA PARA BAIXO;

18. - Leve ao microondas por 2 minutos.

19. • 7ª etapa:

20. - Aperte cada tomate com um garfo para sair água, retire-os do prato e troque o papel absorvente;

21. - Coloque-os sobre novo papel absorvente no prato com a pele virada para cima e leve ao microondas por 1 minuto.

22. • 8ª etapa:

23. Após as etapas anteriores retire os tomates do microondas e deixe-os esfriar.

24. Depois de frios coloque-os numa tigela (ou vidro esterilizado) e cubra-os com azeite temperado com orégano e alho laminado.

25. Sempre deixe-os cobertos com azeite para conservá-los por mais tempo.